Produktbeschreibung
Produktname: Konjakmehl
Cas:37220-17-0
Aussehen: Weißes Pulver
MF:(C35H49O29)n
EINECS-Nr.:234-394-2
Funktion: Stabilisator
Technischer Parameter
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Artikel |
Spezifikation |
Testmethode |
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Aussehen |
Weißes feines Pulver |
Visuell |
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Glucomannan größer oder gleich 65,0 % |
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Glucomannan größer oder gleich 85,0 % |
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Glucomannan größer oder gleich 95,0 % |
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Geruch und Geschmack |
Merkmal |
Organoleptisch |
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Partikelgröße |
0,125–0,250 mm |
CP2020 |
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Viskosität |
Größer oder gleich 22000 mPa.s |
CP2020 |
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Verlust beim Trocknen |
Weniger als oder gleich 12,0 % |
CP2020 |
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Rückstände bei der Zündung |
Weniger als oder gleich 5,0 % |
CP2020 |
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Schwermetalle |
NMT10ppm |
CP2020 |
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Blei (Pb) |
NMT3ppm |
CP2020 |
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Arsen (As) |
NMT2ppm |
CP2020 |
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Quecksilber (Hg) |
NMT0,1 ppm |
CP2020 |
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Cadmium (Cd) |
NMT1ppm |
CP2020 |
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Gesamtzahl der Teller |
NMT3.000 KBE/g |
CP2020 |
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Insgesamt Hefe und Schimmel |
NMT300cfu/g |
CP2020 |
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E. coli |
Negativ |
CP2020 |
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Salmonellen |
Negativ |
CP2020 |
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Staphylokokken |
Negativ |
CP2020 |
Anwendung
1. Anwendungen in der Lebensmittelindustrie:
Wird zur Herstellung gelierter Lebensmittel verwendet. Es wirkt als Verdickungsmittel und Klebstoff in Produkten wie Gelee, Eiscreme, Brei, Fleisch, Nudeln, festen Getränken und Marmelade.
Serie gereinigtes Konjakmehl:
Wird hauptsächlich in hochwertigen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika verwendet. Zu den Anwendungen gehören Gelee, Marmelade, Gummibonbons, Milchprodukte und pharmazeutische Kapseln.
Konjac-Serie mit hoher-Transparenz:
Wird typischerweise in Getränken, Gelee und anderen Spezialprodukten verwendet, die eine hohe Transparenz erfordern.
Konjac-Mikropulver-Serie:
Kann in Fleischprodukten (wie Schinkenwürsten und Würstchen nach westlicher -Art), Gewürzpulvern, Suppengrundlagen, Saucen, Mehlprodukten, Gebäck, bionischen Lebensmitteln, Eiscreme und kalten Getränken verwendet werden. Es bietet gute Gelier-, Wasserhalte-, Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften.
Konjakmehl (raffiniert) Serie:
Wird hauptsächlich in traditionellem Konjac-Tofu und vegetarischen Konjac-Lebensmitteln verwendet.
Packung Konjakmehl
25 kg Fasertrommel – 22,5 MT/20'' FCL
25 kg Sack
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