Trinatriumcitrat wird in Lebensmitteln und im Haushalt verwendet
In der Lebensmittelindustrie wird Trinatriumcitrat vor allem als Säureregulator, Stabilisator und Emulgator eingesetzt.
Geschmacksverstärkung: Es wird in Getränken, Marmeladen und Süßigkeiten verwendet, um eine erfrischende Säure zu verleihen und Proteinausfällungen zu verhindern.
Verlängerung der Haltbarkeit: Es hemmt das mikrobielle Wachstum und verhindert die Bräunung von Obst und Gemüse; Es wird häufig bei der Verarbeitung von Milch- und Fleischprodukten verwendet.
Haushaltsreinigung: Es hilft bei der Entfernung von Kalkablagerungen und dient als Zusatz in bestimmten Reinigungsmitteln zur Steigerung der Reinigungsleistung.
